¡Récord histórico! The World’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer los mejores restaurantes del mundo, destacando al restaurante Quintonil en la Ciudad de México (CDMX), que se ha colocado entre los tres mejores a nivel global, superando a importantes y tradicionales establecimientos.
El ranking mundial se reveló el 19 de junio, donde se identificaron dos restaurantes ubicados en la capital de la República Mexicana, subrayando la rica oferta culinaria del país.
Reconocimiento a Quintonil
Quintonil ha logrado posicionarse como el tercer mejor restaurante del mundo, gracias a su innovadora cocina mexicana bajo la dirección del chef Jorge Vallejo. Además, la hospitalidad excepcional proporcionada por su esposa Alejandra Flores también ha sido un factor crucial en su reconocimiento.
Ingredientes únicos y técnicas tradicionales
El portal destacó que Quintonil es famoso por sus mezclas únicas de hierbas e ingredientes mexicanos frescos y sabrosos, empleando técnicas culinarias que honran la rica cultura gastronómica de México.
Ubicación y especialidades de Quintonil
Este prestigioso restaurante se encuentra en la alcaldía Miguel Hidalgo, en la zona de Polanco, específicamente en la calle Newton número 55, situada en una de las colonias más concurridas y vibrantes de la capital.
Entre las especialidades que ofrece Quintonil, se pueden encontrar:
- Pescadillas de atún con hongos lactofermentados y chintextle
- Ensalada de calabaza mantequilla
- Gordita de yuca y queso bola
- Barbacoa de pesca del día
Es importante mencionar que el menú de Quintonil cambia frecuentemente, lo que asegura una amplia variedad de productos y una experiencia gastronómica siempre renovada.
Ranking de The World’s 50 Best Restaurants
El top 10 de The World’s 50 Best Restaurants incluye los siguientes establecimientos:
- Maido en Lima, Perú
- Asador Etxebarri en Atxondo, España
- Quintonil en CDMX, México
- Diverxo en Madrid, España
- Alquimista en Copenhague, Dinamarca
- Gaggan en Bangkok, Tailandia
- Sézanne en Tokio, Japón
- Mesa de Bruno Verjus en París, Francia
- Kjolle en Lima, Perú
- Don Julio en Buenos Aires, Argentina
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