¡Descubre Gia en la Condesa!
Si aún no has tenido la oportunidad de visitar Gia en la Condesa, es hora de incluirlo en tus planes de fin de semana. En realidad, cualquier día es perfecto para disfrutar de este restaurante. Inspirado en los emblemáticos restaurantes italianos de Nueva York, Gia se presenta como un auténtico spot Italian American, donde la atmósfera es casual y relajada, lejos de las pretensiones, centrándose en ofrecer una experiencia de buen comer y beber.
La propuesta gastronómica de Gia
La oferta culinaria de Gia es sencilla pero impactante. Su menú, aunque conciso, presenta una variedad de platos generosos que facilitan la elección de tus opciones gastronómicas. A pesar de que la carta no es extensa, vale la pena recordar que cada platillo resulta irresistible. Te recomiendo que vayas en compañía para poder pedir varias opciones y disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica compartida.
Platos imperdibles
No puedes visitar Gia sin probar ciertas recomendaciones. Comenzando por las ensaladas, la de apio se destacó como una de mis favoritas, gracias a su combinación de apio, nuez pecana y queso azul, todo acompañado de un aderezo equilibrado. Por otro lado, la ensalada de chícharo, pimienta y parmigiano también es un plato que debes considerar.
Pastas clásicos y gnocchis irresistibles
El hilo conductor de muchos de los platillos en el menú es la red sauce joint, que incluye preparaciones clásicas con una base de salsa de jitomate. Entre ellas, el bucatini pomodoro y la pappardelle bolognese son imperdibles. Personalmente, los gnocchis con chícharos, habas y tartufata se ganaron mi corazón.
Una obsesión por las pizzas
Las pizzas son otro de los grandes atractivos de Gia. La masa de las pizzas se prepara con masa madre y una mezcla especial de harinas de Utah y California, enriquecida con harina integral de Oaxaca. Las opciones son variadas, desde la clásica margarita hasta la innovadora pizza de mortadella con burrata. También hay combinaciones distintas como coles de bruselas con pancetta, y una sorprendente pizza de papa con gruyere y miel.
Delicias del mar y postres caseros
Si eres amante de los mariscos, no puedes perderte los camarones silvestres con ‘Nduja o las almejas chione gratinadas. Además, los postres son una dulce final para tu comida. En Gia, puedes disfrutar de helados caseros que varían según la temporada, un nostálgico banana split que promete convertirse en un clásico, o el tradicional tiramisú.
La experiencia de bebidas en Gia
Detrás de este emocionante proyecto se encuentra Isabela Freydell, quien se encarga de la curaduría de vinos italianos, mexicanos y estadounidenses, aplicando prácticas de baja intervención. Además, el menú de cocteles incluye refrescantes spritz ideales para una tarde en la terraza, preparados con ingredientes locales excepcionales, así como opciones de mocktails y cervezas sin alcohol.
Visita Gia
Sin duda, Gia es un lugar que no te puedes perder. Su dirección es Aguascalientes 237, en la colonia Condesa, CDMX, y sus horarios de atención son de lunes a sábado de 2:00 p.m. a 11:00 p.m. y domingos de 1:00 p.m. a 8:00 p.m.
